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2021.3.8

BLOG, NEWS, 日々


眺めているだけで日本で産まれて良かったなぁと。
そんな気持ちにさせてくれた旬の山菜。

 


先日、柳町銀乃さんで撮影させていただいた時のオフショットです。

 


大自然で採れた新鮮な山菜たちを、料理人さんが美味しい逸品に。

 


今でも山あいに暮らす方々にとって、
近くの山で採れた自然の恵みが食卓に並ぶことは日常。
(秋保の白鳥こうちゃんに語らせたら2時間は止まらないだろう…)

ここ仙台は山と海のちょうど間にある、意外と好立地の都市。
その気になれば車で1時間も走れば山の中にも海岸にも辿り着くことができます。

 


そうは言っても、日常に追われているとなかなか行けないものです。
まぁ、知識と経験も無く、
どこが私有地かもわからないようでは行ったところで何もできません…。

 


旬の食材を脳と身体が求めたら、
素直にお店の扉を開けてカウンターに着席。
「まずはビールを。あとはおまかせします!」

これが正解かもしれませんね。

 

柳町銀乃

〒981-0811
宮城県仙台市青葉区一番町1-11-35フローリッシュ柳町 1F
022-393-7765

営業時間
ランチ 11:30-14:00(火・木・土)
夜の部 17:00-24:00(毎日営業)
※お昼の会席は2日前まで要予約

https://gfplam.com/ms_list/ginno/

 

山口 晃